Restaurang & cafe

Klara kraven för säker livsmedelshantering

Stekning av pannkakor på stekbord

Ingen krögare vill få problem med kommunens miljö- och hälsoskyddsinspektörer. Därför är det viktigt att följa reglerna som finns för livsmedelshantering, och också hantera all utrustning på ett hygieniskt sätt. Att ha en hygienisk restaurang handlar om många saker. Viktigast är naturligtvis att hantera alla livsmedel på ett hygieniskt och säkert sätt. Till detta hör …

Klara kraven för säker livsmedelshantering Läs mer »

Restauranger har krav på sig

Att driva en restaurang är svårt, med tanke på hur hårda kraven faktiskt är både från myndigheter och kunder. Det finns risk att få böta och få lägga ner restaurangen om den är hälsofarlig på något sätt. Många restauranger runt om i Sverige har det senaste året kritiserats av livsmedelsinspektörer från kommunerna. På Sveriges Radios …

Restauranger har krav på sig Läs mer »